Bakugnsbloggen

Nu ska bakugnen på kaminen testas. Efter några halvhjärtade försök med varma mackor och lite annat småplock är det nu dags att gå till botten med vad braskaminens bakugn kan fixa. Det är många parametrar som ska stämma. Vilken temperatur är lämplig? Hur länge behöver man elda för att uppnå den temperaturen? Har bakugnen jämn temperatur? Vilken temperatur ska stenarna i botten på bakugnen ha? Listan kan göras lång och tanken är att här ska det redas ut hur man ska gå tillväga för att  lyckas med baket eller matlagningen. Tänkte börja med några olika former av pizza.